Aranyló csodaital őszre - Kipróbálnád?
Imádsz ősszel bekuckózni egy bögrével a kezedben? Ha kipróbálnál egy új őszi italt, és nyitott vagy a különleges ízekre, akkor megtaláltad a tökéletes választást ennek a superfoodnak a képében.
A következő recept talán első ránézésre furcsa lesz, hiszen van benne bors és méz is, sokaknak pedig a fűszeres ízek édessel kombinálva szokatlan élményt jelenthetnek, de érdemes ennek ellenére is kipróbálni egy új ízvilágot. Akik szeretik az indiai konyhát, azoknak könnyű dolga lesz. Be is mutatjuk a szóbanforgó őszi italunk legkülönlegesebb összetevőjét: a kurkumát.
A kurkuma az utóbbi időben az egyik legfelkapottabb "csodaszer" és nem ok nélkül. Antioxidáns és gyulladáscsökkentő hatású, amely hasznos lehet az emésztésnek, méregtelenítésre és fájdalomcsillapításra is kiválóan alkalmas. 2014-ben egy tanulmány még azt is megállapította, hogy antidepresszáns hatása is lehet. Gyulladásgátló tulajdonságán keresztül pozitív hatást gyakorol a szívproblémákra és segíthet a rák megelőzésében. Enyhítheti az Alzheimer-kór és a csontritkulás tüneteit is.
Fontos használati utasítás, hogy a bors nem véletlen a recept része, és nem is csak azért, hogy még különlegesebb legyen az ízvilág. A fekete borsban lévő hatóanyagok segítik a kurkuma hatóanyagának a felszívódását, így sokkal kisebb dózisban is hatékony lehet a kúra. Egy másik lényeges tudnivaló, hogy mint sok vitamin, a kurkuma is zsírban oldódó, ezért ha elkészíted az italt, akkor érdemes vagy zsírosabb tehéntejet használni, vagy ha a növényi tejeket preferálod, akkor a kókusztejet felhasználni. Ha egyik sem járható út számodra, akkor ajánlott egy olyan étkezés közben elfogyasztani, amikor valami zsírosat eszel.
Kurkuma latte (2 főre)
Hozzávalók
- 2 csésze tej
- 1,5 teáskanál őrölt kurkuma
- 1,5 teáskanál fahéj
- 2 cm-es darab friss gyömbér meghámozva
- 1 evőkanál méz vagy más édesítő
- 1 csipet őrölt fekete bors
Lépések
- Melegítsd meg a hozzávalókat a méz kivételével, amíg a tej el nem kezd forrni.
- Keverd el alaposan, hogy biztos ne maradjanak csomók a főzetben.
- Add hozzá a mézet, amikor már kicsit kihűlt, hiszen a méz akkor őrzi meg legjobban jótékony hatását, ha nem tűzforró folyadékba teszed.
- Oszd szét két bögrébe.
Figyelem! Ha naponta 0,5-1,5 teáskanálnyit fogyasztasz a kurkumából, körülbelül nyolc hét múlva számíthatsz a jótékony hatások megjelenésére. Jellemzően nincsenek mellékhatásai, de ha túladagolod, hasmenéshez vezethet, ha pedig epe problémáid vannak, mindenképp konzultálj az orvosoddal, mielőtt beépíted a kurkumát az étrendedbe.